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      橘子身上有五種藥

      日期:2017/09/28  點擊:2334 次
      中醫學自古以來就有“藥食同源”的觀念,《黃帝內經》里就有載“空腹食之為食物,患者食之為藥物”。橘子以它酸甜的口感、清香的氣味俘獲了眾人味蕾的同時,更以其獨特的藥用價值俘獲了歷代醫家的心。這種藥用價值不僅體現在人們食用的部分,被日常所忽略的部位也有它特殊的用藥功效。橘子可以為我們貢獻出5味藥。
       
      第一味:陳皮
       
      精選果大皮厚、熟微透黃者去肉存皮,繼而煉蜜熏之,隨著時間慢慢地滲透,陳皮性狀漸佳,所以有“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”的說法。陳皮味辛苦、性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,對脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰都有很好的功效,而且對于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。“陳皮宜五臟,統治百病”,歷代中醫喜歡以陳皮入湯。冬天煲湯時放點陳皮,不僅能改善味道,還能緩解胃部不適及咳嗽痰多的癥狀。
       
      第二味:橘紅
       
      橘紅是把橘皮內層的白色部分去掉后剩余的表皮,所以也叫“陳皮去白”。烘烤是橘紅炮制過程中重要的一步,中藥人在流傳至今獨特的“火候觀察法”基礎上,結合現代科技,更直觀、更準確地控制溫度,并可以恰到好處地決定使用武火、文火或者熄火,使橘紅的藥效最優。橘紅,氣味芳香、味苦辛的橘紅,其首要的功效便是化痰止咳?!侗静菥V目》稱橘皮“和中理胃藥則留白,下氣消痰藥則去白”?;蛟S是因為去了“皮內之白”的牽制,橘紅較陳皮而言,辛散之力更強。橘紅是中老年人久咳或哮喘的首選藥材,可以直接用開水沖泡,達到輔助治療風寒咳嗽的目的。另外,常服用橘紅能減輕酒精及廢氣對人體的傷害,飯后服用橘紅更可緩解胃的消化壓力,尤其適用于經常有飯局應酬人士。
       
      第三味:橘絡
       
      剝開橘皮后,會看到橘子上有一層白白的網狀筋絡,那便是橘絡了。橘絡味苦、甘平,可宣經絡氣滯,清絡中余熱,具有通絡化痰、順氣活血的功效。因此,它不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且可以緩解久咳引起的胸脅疼痛。橘絡可以直接泡水喝,也可以拿來煮粥,在這個消化道疾病高發的時節食用尤為適宜。
       
      第四味:橘核
       
      剝一瓣橘肉放入口中,牙齒輕咬,橘汁一剎那間迸濺而出,當你陶醉于橘子甘甜的口味與清香的氣息時,橘核會不合時宜地出現,打斷你的味覺體驗。然而這惱人的橘核卻是一種可入肝經和腎經的特色中藥材。秋、冬季橘子成熟的季節,在大家食用果肉時,藥農們開始收集種子,除去雜質,洗凈,干燥。用時搗碎。更有用鹽水炙法炒干,制成鹽橘核來增加橘核入腎經的藥性。橘核,味苦、性平,它的主要功效為理氣、散結、止痛,治疝氣,睪丸腫痛,乳癰,腰痛,膀胱氣痛。此外,橘核對腎痛和腰痛有很好的治療效果,炒制去掉外殼的橘核,用酒送服,止痛效果十分出色。
       
      第五味:橘葉
       
      說完了果實,來看看我們最后一味“默默無聞”的藥材——橘葉。挑選橘子時,我們喜歡帶著橘葉的,顯得橘子更為新鮮,但最后橘葉總會被我們丟棄。然而歷代醫家卻發現了橘葉獨特的功效。橘葉,味苦性平,長于疏肝行氣,化痰散結,可用于胸脅疼痛、乳房脹痛、乳腺增生,也可治療肺癰、乳癰、疝氣等。
       
      最后提醒大家,千萬不可把鮮橘皮當陳皮。鮮橘皮含揮發油較多,不僅不具有陳皮的功效,還有刺激性,易刺激腸胃,對健康產生不利影響。
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